カツオ三昧

カツオは痛みが早い。

当日、

刺身で。

翌日、ちょっと味が緩い

コチジャンでユッケ。

定番

タタキ

漬け

漬け丼

が、内臓から、

ウネウネ動いてる！

アニサキスか？　身には居なかったが…

腹身に3、4つ。米粒状のテンタクラリア。　害はなくとも気持ち悪い。

これも動いてた。動くの初めて見た。

カツオは鮮度の落ちが早いので、

タタキにして、真空パックで冷凍保存。