魚を喰らう

ハマチはかなりの確率で虫がいる。長いのは少ないけど。

心臓が美味い。

カルパッチョはソースで味変。

塩たたき風

アジは叩いてタルタルに。

久しぶりの鯖は、短時間で塩と酢で締め

ほぼ生。

タイは丸ごと一匹が楽なので、捌いて塩振って、チルドで1週間置いてから

オーブン焼き

ワインバター蒸し

大型は、

出汁とって

一口大

グリーンカレーで、

鯛のタイカレー

深海魚を喰らう

1日クーラーに寝かせて、

これらを捌く。

ノドグロは鉄板の旨さ。とろける刺身と皮炙り

問題はこれ、

チゴダラ。ヌメヌメがエイリアンのよう。クーラー全体に広がり、サバも白くなって、シメサバにもしたくなくなる。

ネットで調べると、肝がメインらしいが、旬を外したか、

これだけ〜

で、

塩焼き。ムツはホクホク。　ヒシダイは身が硬めだが美味い。

チゴダラは煮付けで、

！

結構いける。

メルルーサみたい。

フライがいいかも。

引越し日と出発日

引越し日朝から荷物整理。

段ボール10個使い切ってあとは引越し屋待ち。

昼食は、

Nodo21 の

スープカレー　野菜13種。

去年10月からオープンから通ったけど、2月に閉めようとしながら何とか客がついたようで踏ん張ってる。

引越しは40分遅れで17:40から19:20まで29点。その後掃除が大変だった。

7年間過ごした部屋もお別れ。

急なのに忙しいところ、マイケルさんもベーなべさんも来てくれて、

最後の夜でした〜。

ドーミーイン宿泊して出社。

最後のお昼は、

隠れた名店の近定

これで税抜き690円！

この日も羽田空港は土産物屋は

早々に閉店。

空港に検査キット！

最後の1週間もやり切ったなぁ。

東京最後の日曜日

朝から雨で、ようやく荷物を箱詰め。

昼過ぎて雨も止んだので、木場へ。

やまみで昼食。

昼呑み。

客が絶えず忙しそうだったけど、ナッチにも挨拶出来てよかった。

そのまま、東西線、武蔵野線乗り継いで、

初めて下車する新八柱。

思いがけず桜が満開。

桜のトンネルも見事。

がっつり積もってる

初めて来たOne table

チリコンカンにビール

日本酒も。

ユイちゃんも元気そうで何より。

帰りに買い物で、

御徒町駅。東側は酔っ払いで無法地帯と報道されてるが、西側はマシ。

ついでにお参り

歩いて帰ることに。

こんなとこにモンベルあったっけ？

高架下も

店が増えてる。

なんか怪しい店も。

1年以上ぶりに来たら…

東京生活最後の1週間

3/22の最終便で東京入り。

翌日火曜日の昼は、

椿のカレー。結局夜は閉めていたので、酒は飲めず。

夜は、

福ちゃん。

水曜日の昼は、

残念、休日。

移転したキッチンカレーの相変わらず行列なので、

東京油そば。

夜は、

会社のM氏と　中華で一杯。

木曜日の晩は大学のF氏と、西口の店は何処も一杯の中、

焼き鳥。

金曜日は会社のKとYと3人で、

鉄板焼き

ガッツリ21時まで。

2次会で最後の

23時半まで宅飲み。これで全ての酒がはけた。

この後、朝4時起きで釣り…

鯛づくし

胃の中は空っぽ。

それなりに美味いが脂は少なめ。

なので、アジア風、

カルパッチョ

皮目のオイスター炒め

麻蝦醬で、

オーブン焼き、

今日は、カシラとカマの酒蒸し。

刺身は一本冷蔵庫で熟成中だが、

2、3kgじゃ、足らん。。。

巣ごもり

コロナや悪天候、寒いやらで家飲みが増える…

鳴門牡蠣の蒸しやカレー

タンドリーチキンからの

味変でバターチキンカレー

小ヤリイカのアヒージョ　小ヤリイカ20匹ほど1パック280円

ヴィナペナ　フルボトルとあるが、重くねー。　なんとハローズで220円。値段見ると十分美味い。

業務用スーパーの麻蝦醬で、坦々うどん。

山で拾ってきた石での石焼ステーキ。　190円くらいの安肉で十分。

冷凍キメジのカレー焼き

自家製梅酒で

神田界隈で

マハタは家で2日寝かせてから、

福ちゃんにて、この日はホッピーが足にきて久々担がれて帰宅。

翌日、

椿で、東京湾で釣ったアオリイカも冷凍して取って置いてくれてた。

ハタは昆布締めと刺身で。

当然日本酒が進む。

で、不動での

酒蒸し。出汁が凄い。

神田の酒、リタ

隣のkuromatsuの日も。

ビールから

ワインも。

楽スパで風呂上がりの

一杯。

久しぶりにのんき。

スタミナサワーって、

オロナミンCと生卵。ミルクセーキみたいな味だった。

流石コロナ感染者が増えてきたので、そろそろ飲みも自粛かなぁ。

イカづくし

金沢八景のメリットは都内まで近いこと。

16時沖上がりで、17:30にはもう蒲田駅。で、今回の釣行のきっかけとなった店に持っていく。

アオリイカとスミイカ の刺身とゲソ焼き。上品な一品。刺身は醤油の他、煎り酒でも粋な食べ方。

黄金焼き、こんなtraditionalな料理、久々に食べた。

こうなると、

日本酒が進む。

エンペラの塩揉み

ワタとゲソ焼き、牡蠣も入ってぐっど。

ドンドン。

何とアオリイカのイカ飯まで。

酒も〆。

釣った甲斐がありました。

鯛三昧

1週間かけて食した。

カブト

白子が一番うまし

オーブン焼き

ポワレ

捌いて塩胡椒で5日冷蔵庫で寝かせての香草焼き。