ひらら焼き

シュンと2人で山荘に。

怪しげなキノコ。

ヤマブドウは今年は気温が高く、まだ遅いらしい。

管理人さんは、

本シメジ。今年は不作らしい。

今回は特別に奥祖谷の郷土料理ひらら焼きをご馳走になる。

本来は石を焼いて皿にするらしいのだが、5時間かけてガンガン焼いて、水で灰を払って、皿にするらしい。

今回は鉄板で、今日のためにわざわざ、厚手の鉄板を作って準備してくれて感謝でした。

味噌で土手を作って、酒と塩で、アメゴ、じゃがいも、キノコ、こんにゃくを煮込んでいく。

これは絶品です！

自然と酒が進む最高の夜でした。

管理人さんは今年で終わり、9年間お世話になりました。子供たちもここで成長しました。

残りの野菜は土成によって、

ポニーとヤギとウサギに。