弱毒キノコを食してみる

山で採れたキノコ

小さいけどヒラタケ。

バタソテーで鉄板の旨さ。

シュンは湯がけば毒が抜けるという

ウスダケ

プルプル食感だが味がない。

ポン酢で食ったが、岩茸の感じなので、酢味噌和えがいいかもしれん。